ゴミにしない技術/石坂産業/Nothing to Waste
三富今昔村ニュース

★有機野菜作りを学び、三富今昔村くぬぎの森と連携
初心者でも受講可能! あなたも有機の野菜づくりを始めませんか! 埼玉県小川町下里集落は、有機の里として全国に知られています。その下里には1971 年から有機農業を 始めた金子美登さんの「霜里農場」があります。40年にわたってコツコツと有機農業を続け、お米や野菜 をつくり、沢山の研修生を育ててきました。今では、集落全体が有機農業になり、研修修了生も100 人を 超えました。 この「しもざと有機野菜塾」は、金子美登さんと、就農した元研修生を講師に、有機農業の技と思想を通 じ、土づくり、安全で美味しい野菜づくり、保存食づくりなどを学びます。家庭菜園や貸し菜園を利用し 、有機農法で野菜をつくる人、食べる人を増やし、有機農業の輪を広めていきたいと願っています。ご一 緒に楽しく学び、美味しい野菜づくりをしましょう。
★三富今昔村石坂ファームの野菜を納品
航空発祥記念館に2013年7月にOPENした【エコトコ・ファーマーズカフェ】。地元・所沢の契約農家から 仕入れた新鮮な無農薬野菜を中心に使用。旬野菜の美味しさがたっぷり味わえる『ファーマーズカレープ レート』や『とこロッケバーガー』など、自慢のメニューが揃っています。また、「狭山茶」のスイーツ やドリンク、埼玉県産のお酒もあり、「地産地消」にとことんこだわりを持ったお店です。カウンター越 しの大きな窓からは公園の美しい緑が一望でき、ホッと一息つける憩いの空間。屋根のついたテラス席で 、公園の散策に疲れた体を休めながらカフェタイムも。自然に寄り添いながらゆったりとした時間が過ご せる、優しい雰囲気のカフェです。
★三富今昔村ブースを設置し、展示即売を行っています。
ミューズ管理棟1階のカフェが装いも新たにオープンしました! 埼玉県のブランド米「彩の輝き」を使った“日替わりプレート”や、狭山茶を使ったパンやロールケーキ など、所沢産の野菜や狭山茶を使用したメニューをご用意しています。 いちごやブルーベリーのハーブティ販売もありますので、お食事以外の方もミューズにお越しの際は、お 気軽に カフェ 彩(IRODORI)にお立ち寄りください!!